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图文版：
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用绍兴酒可以取代花雕酒唷，味道一样超香的
在家就可以煮出台北一品花雕鸡，喜欢请帮我点赞+追踪噢
复刻版经典花雕鸡Chicken Pot with Hua-Tiau Wine (Original Rice Wine)
材料：
土鸡腿一支
姜片5片
蒜头10瓣
干辣椒2条
葱白段一支
绍兴酒250cc
辣豆瓣酱一大匙
糖1大匙
白胡椒1小匙
蠔油2大匙
水200克
青椒片半颗
黄椒片半颗
芹菜段一支
葱绿段一支
【做 法】
1、鸡肉洗净擦干。
2、起一油锅，油热后放入鸡肉，煎至双面微焦香。
3、加入姜片、蒜头粒、干辣椒（已去籽不辣）炒至微焦黄。
4、加入绍兴酒，煮五分钟。
5、加入辣豆瓣酱炒香。
6、加入糖、白胡椒、蠔油、水、葱白。
7、炒匀后，盖上锅盖以中火煮15分钟。
8、待煮出胶质后，加入青椒、黄椒、芹菜段、葱绿段炒熟。
9、盖上锅盖，熄火，闷五分钟。完成！