炎热的夏季也正是莲藕上市的日子,炎炎夏日来一个冰凉的冰糖糯米藕吧!简单容易,只
需要花点时间而已喔!
材料:
1:莲藕带节一条
2:长牙签四只(没有用竹叉也可)
3:糯米1/3米杯
4:桂花酿两大汤匙
5:冰糖200克
6红枣五颗(怕上火可以先去核)
步骤:
1:带节莲藕一条,沿着节点切开并去皮
2:半米杯糯米洗净
3:半节莲藕8:2 切开, 比较长的莲藕节装入洗净的糯米,请用摇晃的方式装到7分满,不
要用筷子把糯米戳到莲藕洞里,也不要装太满,因为煮的过程中糯米会膨胀。
4: 把切开短的莲藕沿切口盖上,用牙签插入固定莲藕
5: 另一节莲藕比照步骤34。
6: 准备电锅内锅,放入莲藕,水盖过就好,外锅两大碗水,等电锅跳起闷10分钟
7: 将莲藕取出,煮莲藕的水烧开后倒入冰糖以及桂花酿和红枣,煮滚后放入莲藕转小火
8: 每30分翻面一次煮至汤汁剩莲藕1/3即可
9: 放凉进冰箱冷藏,吃的时候记得淋上汤汁喔!
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