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非常好吃，大家可以做做看
港式餐厅必点～橙汁排骨
材料：
柠檬汁30克
柳橙汁200克
柳橙块50克
柳橙皮少许
砂糖50克
白醋一小匙
姜末10克
排骨一支（选肉多骨少的）
白芝麻少许（摆盘）
葱丝少许（摆盘）
柳橙片一颗（摆盘）
醃料：
米酒60克
酱油60克
蒜末五瓣
白胡椒20克
香油10克
盐巴一小匙
鸡蛋一颗
太白粉80克
地瓜粉80克
【做 法】
1、排骨洗净沥干水。
2、加入米酒、酱油、白胡椒粉、蒜末、香油、盐巴抓醃。放入冰箱冷藏2小时入味。
3、加入太白粉、地瓜粉、一颗蛋抓醃。
4、每块排骨均匀裹上面糊。
5、起一油锅，等油温170度放入排骨炸至金黄。（油温一定要够皮才能炸完整）
6、取出排骨稍待2分钟，开大火，回锅炸第二次抢酥。
7、起另一油锅，加入蒜末、姜末爆香。
8、倒入细糖，待糖融化后再加入柠檬汁、柳橙汁。
9、加入10克酱油、一小匙白醋、一小匙米酒、一小匙白胡椒、一小匙盐巴。
10、煮滚后加入排骨，盖锅盖煮五分钟。
11、打开锅盖将排骨翻面续煮五分。
12、待汤汁稍微收干，加入柳橙块稍作翻炒
13、起锅摆盘，洒上白芝麻、柳橙片、葱丝装饰，完成 。