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最近天气太炎热，面对摆在面前的热菜实在没什么食欲，那么就来吃吃清爽解腻的“柚子
胡椒高丽菜”吧！
作法很简单，用日本的灵魂酱料—“柚子胡椒 Yuzu Kosho”加上其他调味料，制成酸甜
可口的酱汁，淋在汆烫好的高丽菜上就完成啦！如果想要吃冰冰凉凉高丽菜，冷藏几个小
时或一晚即可。
柚子胡椒在台湾应该不难买到，全联、Coffee farm、一些进口超市都有看过。上次去日
本失心疯搜刮了各种品牌的柚子胡椒，现在只好还债绞尽脑汁想出大量消耗的方式，当然
弄成酱汁或醃酱是最快的方法囉！
什么是柚子胡椒呢？来看这篇的介绍吧！
https://imgur.com/EZOExHW
※食材
1. 高丽菜 半颗
2. 辣椒 一根 （盘饰用可省略）
3. 沾酱
柚子胡椒 3g
酱油 3g
糖 3g
柠檬汁 12g （现成或新鲜都可以）
步骤：
1. 辣椒切末、高丽菜切成一口大小洗净备用。
2. 煮一锅滚水加入一小匙盐，高丽菜汆烫1-2分钟。
3. 酱汁材料混合均匀，淋在高丽菜上即可。