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[问题] 打发失败的蛋白可以做什么料理

楼主: bgyiyi1996nn (yiyi)   2020-06-27 12:15:53
嗨大家好
今天第一次做戚风蛋糕
第一次蛋白有混进一些蛋黄
结果以侥幸的心态继续使用
结果果然一直呈现稀稀没有发泡的状态
因为已经加了糖所以很甜
想问大家知道这样还可以用来做什么料理吗QQ
还是一样可以做蛋糕呢？
谢谢
作者: ddyyii (阴天美少女)   2020-06-27 12:19:00
杏仁饼吧
作者: ChungLi5566 (中坜56哥)   2020-06-27 12:48:00
加面粉煎松饼
作者: pomemy (哇喔)   2020-06-27 13:58:00
可以做磅蛋糕（要不要加泡打粉都可以，不加的话奶油要打发
作者: xulu0 (miss)   2020-06-27 13:59:00
400次欧姆蛋
作者: lcy227   2020-06-27 14:37:00
加回等比例的蛋黄 全蛋打发做海绵蛋糕
作者: janisyu (Janis)   2020-06-27 17:43:00
杏仁瓦片，材料作法都简单
作者: eveno (eveno)   2020-06-27 19:54:00
蛋白炖鲜奶，直接加入鲜奶拿去蒸成固体即可
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