想要尝试自己做面包想好久了,也因为上次做pizza满成功的让我比较有信心~
这次加了我最爱的抹茶粉进去,面包吃起来有股淡淡抹茶香和奶香!
(之后做想更浓郁!会再多放一些)
烤出来的面包一球一球的,撕开来蓬松口感柔软(图2),
我跟先生一餐吃一个,隔天早餐加热吃再抹上花生酱,
简单又好吃储存也方便!做面包真的很纾压也让人心情很愉悦
***本日菜单【抹 茶 面 包】***
食谱如下:
all purpose flour
抹茶粉
砂糖
盐
奶油
牛奶
鸡蛋
白芝麻
在all purpose flour中加入少许盐、糖、抹茶粉
(喜欢甜一些味道浓郁些可以多点一点)、酵母粉拌匀,
再加入两颗鸡蛋、牛奶(适量让面粉和匀),开始揉面,
再加入奶油一起揉10~15分钟(图5),放室温发酵1小时左右等面团发到2倍大,
拿出来继续揉排气,揉成7等份光滑的圆,放到抹油的铸铁锅中,
再发酵10分钟(图4)撒上白芝麻,放入预热好的烤箱华氏375度烤25分钟,
拿出来放凉,完成了!