前几天试着做咸猪肉，成品如下
https://i.imgur.com/kdcKx8s.jpg
做法都是上网东看看西找找拼凑的
如果有更好的做法也可以跟我说！
1.准备醃料
切碎大概半朵蒜头
一大匙盐巴一大匙胡椒
2.米酒涂猪肉
我买了全联的三层肉一条
先简单吸干表面的水
用一点点米酒涂表面按摩
最后再擦干
3.醃料涂猪肉
把料涂上猪肉放进玻璃保鲜盒
然后冰起来
4.倒水
冰到隔天早上会看到猪肉出水
我不太知道怎么处理那个水
所以就沥掉
然后冰回去再醃
我只醃大概一天多
5.炒
把肉拿出来切片
醃料先拨下来备用
蒜苗斜切绿色白色分开
辣椒斜切备用
肉先下锅煸油
再把肉煎赤赤
下蒜白炒香
加一点水煨肉的甜味
接着收汁
醃料、蒜绿、辣椒下锅
就好了，好吃！(不过好复杂...)
下次盐巴可能放少点会更刚好