因为最近很热，所以很常做莎菈来吃，酸黄瓜的用量也变很大。
然后看到costco有卖酸黄瓜，不是切碎的，是那种大条的，想说买一罐就可以用很久，
但问题是它实在太大条了，根本不可能直接拿出来放在莎菈上，因此想说是不是能买
回来，自已动手加工，切片完后再放回原本的罐子里？这样每次打开就夹几片很方便。
我知道开封后应该要尽早食用完毕，但还是想知道这样做是否能减少被感染的风险，
以及能否延长保存期限？
谢谢。

切完换容器比较实际，不然原罐子等于变成培养皿

冰在冰箱也一样很容易坏掉醃汁变混浊开罐后请尽快吃完...好市多的美国酸黄瓜恐怖在非常的咸我买过一次经过都会怕

戴手套，刀及砧板不要沾水，切好吃不完的放冷冻

切过的另外用新的瓶子一两天.... 但是千万不要放回去

可以，但是厨具要干净，切完就整罐都要放冰箱了，以后夹的时候记得筷子要干净阿，别沾到了口水再来夹，而且整条的跟碎黄瓜酱其实味道不一样，然后就是墨西哥辣椒片其实也满适合沙拉的，如果敢吃辣也可以试试

觉得costco太大罐吃不完的话可以找大润发家乐福进口商品区都有小罐的唷！

取出切片就是污染，保存期限其实就失效了，避免交叉污染，不要把有取出的与原有食材混放。

自己醃很简单份量也可以掌控呀XD