https://i.imgur.com/sScuEzW.jpg
黑糖酱
黑糖200g
冰糖120g
热水180
柠檬酸0.5g
黑糖砂混合冰糖干炒至焦香熔化，粉次缓慢加入热水和柠檬酸，预留50g热水，熬成黑糖
酱，等大部分的糖块都融到热水中的时候，可以先把糖浆倒入容器，加入预留的热水溶解
锅中剩余的糖块，再混合在一起，糖度大约64%左右的浓糖酱。
*加入柠檬酸是让部分蔗糖水解，糖浆就不会反砂结晶
粉圆
要买真空包装的黑色粉圆，全联家乐福的都没有加抗性淀粉，白白的很难吃，煮一煮会糊
在一起，也不Q，粉圆心会煮不透，建议去杂粮行买，我买的是禾丰粉圆，一包才35元。
https://i.imgur.com/oNpYhzu.jpg
↑图片取自网络
拆开包装的时候有黑糖味，但原料里面没写加香料只有增色剂(焦糖色素)估计是用香料色
酱做的。
加了抗性淀粉的粉圆比较不会糊烂掉，也比较Q，人体不易消化也比较不会发胖(可能啦？
)
粉圆:水=1:6
水滚了下粉圆，翻搅一下到粉圆都浮起来
https://i.imgur.com/L2fYo2V.jpg
https://i.imgur.com/gWsOQTv.jpg
↑中大火的状态
转中小火，让他有在滚就好，盖锅盖，煮20分钟
https://i.imgur.com/lKSqsfa.jpg
↑煮20分钟的状态
关火，盖锅盖，闷15分钟
准备一锅冰块，粉圆捞出降温
https://i.imgur.com/CuVsCxQ.jpg
盛入杯中，加冰块，延杯壁淋上黑糖酱，倒入鲜奶即完成。
色素香料添加量其实都很低，而且水煮的过程就煮掉很多了，不太需要担心有碍健康，真
正要注意的是热量会破表XD。