台湾便利商店随处买的到的茶叶蛋，一到国外就变成稀有品
想吃的话只能自己动手做
夏天茶叶蛋凉凉吃也很美味
以下食谱跟大家分享
实作影片:https://youtu.be/l_JAA-cfe4U
材料：
蛋 10颗
红茶包 6包
酱油 140cc
黑糖 40克
盐 一小匙
八角 2颗
月桂叶 3片
花椒 一大匙
五香粉 1/2小匙
步骤：
1. 常温水盖过蛋，煮沸腾后再煮五分钟
2. 关火，用汤匙把蛋敲出小裂缝
3. 所有调料加入锅中，开火煮沸腾后转小火关盖煮30分钟
4. 放凉后再放入冰箱让蛋浸泡汤汁至隔天即完成
备注：
如果怕蛋残留细菌有疑虑的话，在煮蛋前可先清洗
煮卤汁的时候也可以再换一锅新的水来煮喔!
喜欢热热吃的话，吃之前瓦斯炉再重新加热过也可以