以燕麦和马铃薯取代部分面粉，更加营养
https://i.imgur.com/g9T7Zoc.jpg
详细图文步骤食谱：
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想作这款面疙瘩想好久，食谱早就写好了，这天总算试作，成果口感QQ的，嚼久了会出现
甜味，似乎料理成甜的咸的都可以。
刚烫好尚未调味就被宝宝吃了一大半（当下想干脆让她直接吃完）；面疙瘩比起意大利面
更能吸收汤汁的风味，淡淡的调味即可，且易消化，很适合宝宝们吃。
面疙瘩材料：（可作2餐份量）
1. 中筋面粉 150克（视蒸熟马铃薯的含水份量加减）
2. 马铃薯 170克
3. 无糖综合燕麦片 50克
4. 盐 3-4克
5. 过滤水+冰块（冰镇用）
调味材料：（可依个人喜好调整）
1. 橄榄油
2. 鲜虾（去壳去泥肠，保留虾头）
3. 洋葱末（或切片）
4. 蘑菇切片
5. 玉女番茄切块（或与番茄酱一起打成番茄糊）
6. 有机小松菜（或其它绿色蔬菜）
7. 有机番茄酱 2汤匙
8. 玉米粒 （可省略）
9. cheese 片 1-2片
作法：
1. 将无糖综合燕麦片处理成粒粉状。
2. 马铃薯蒸熟后，放温热后压扁并搅拌成泥状。
3. 将燕麦粉粒加入马铃薯泥搅拌均匀。
4. 面粉分3-4次加入燕麦马铃薯泥中，盐在第1次或第2次加进来，混合均匀。
5. 待面团稍微成形后可改以手搓揉，感受面团的湿度，若面团仍黏手，以每次10克面粉
加入拌揉。
6. 混合成不黏手的面团后，盖上盘子或保鲜膜，休息30分钟。
7. 取出休息后的面团继续搓揉，让所有食材更为融合。
8. 揉至有些光滑不黏手后即可分等分，想留着下次使用的，以保鲜膜封好放冷冻。
9. 以手掌或杆面棍将面团均匀压扁或杆扁至约0.5公分的厚度。
10. 将面团以手撕方式，撕成易入口的大小。
11. 水煮沸后，将面团撕一片片丢入热水中，煮约2-3分钟，所有面疙瘩需浮在表面才表
示熟了。
12. 准备一锅过滤水加冰块。
13. 将煮熟的面疙瘩沥干后，立刻倒入冰水中。
14. 面疙瘩完全降温后，再沥干备用。
15. 开始准备酱的部分，热锅后加入3汤匙橄榄油，待油热后放入虾头（小心爆油），虾
头变色后，用锅铲或夹子将虾膏压出后，取出虾头。
16. 接着加入洋葱末和洋菇片，炒香炒软。
17. 番茄切块、虾子入锅拌炒。（宝宝太爱番茄了，所以切成块，番茄与番茄酱打成糊也
可以）
18. 蔬菜和玉米也加进来稍微拌炒后，将食材推至两旁，锅子中间空出位子。
19. 将面疙瘩舀入锅子中间。
20. 加入2-3汤匙有机蕃茄酱，与食材混合均匀。
21. 将1-2片cheese片撕成数个小片摆在食材上，待融化后稍微拌匀即可起锅囉。