楼主:
jazy6804 (豪大帥哥)
2020-05-18 09:52:29第一次炸小火热锅温油后地瓜球放下去
等浮起后成型开始压～然后捞起
左边是太晚捞起有点焦
右边看起来比较正常
https://i.imgur.com/cnxlAw7.jpg
因为要分批炸
所以第二回合到时候遇到问题了...
油温比较高的关系吧！
所以放下去就很多泡泡
然后很快浮起来
我就开始压了
压第一下就黏在汤匙
（有洞洞跟无洞的都黏过）
第二批要炸会黏汤匙该如何解决呢？
不知道外面卖的的都怎么炸的
看他们用一堆油跟地瓜球
然后一口气压下去也没黏住
请专业大大解答！