这是最近宴客菜单里面，最喜欢的一道
炒过的蔬菜配上浓厚奶酱，铺上酥脆的面包屑，热量高但好好吃
尤其可以针对奶酱依个人口味对起司、香料做变化，昨天就是尝试用烟燻起司取代以往惯
用的帕玛森起司加入奶酱中，效果非常不错！
蔬菜食材：
洋葱1/4颗
青椒半颗
玉米粒
花椰菜
奶酱部份：
牛奶300ml
奶油20g
面粉1-2匙
烟燻乳酪刨丝半碗
盐巴、胡椒适量
迷迭香适量（或任何个人喜爱添加的香草）
顶层面包：
面包屑半碗
橄榄油1-2匙
盐巴、胡椒适量
作法：
1.蔬菜食材先略炒熟缩水
2.制造奶酱。奶油融化后加入面粉翻炒，完全混合后，加入牛奶，用打蛋器让两者混合均
匀，牛奶滚之后奶酱会变浓稠，加入起司，搅拌后关火，加入盐巴跟香料调味
3.面包屑与橄榄油、盐巴、胡椒混合
4.蔬菜放进烤盘，铺上奶酱，稍微混合一下，之后在最上面铺上面包屑，放进烤箱约15-20
分钟，等到顶层面包屑变焦，即可食用