不好意思 请问大家一下
之前在瑞士住 B&B时 房东早上有给我们吃优格燕麦
他给我的食谱叫 bircher muesli (什锦果麦粥)
当中有个食谱是写 creamy yogurt
请问下 creamy优格是不是指酸奶 (thick yogurt)呢?
creamy yogurt = thick yogurt =greek yogurt吗?
https://www.youtube.com/watch?v=OgkYKp_fOTg
感谢大家

不一样的喔 creamy yogurt 较希腊优格滑顺

应该是指脂肪含量比较高的优格

这就无法回答你了 因为我是在国外生活时试过这几种优格 在台湾哪里买不知道呢查了一下 希腊优格是过滤掉更多的乳清才会口感较厚重以及较酸

影片中原料看来就是一般全脂鲜乳，但成品跟常见的优格有蛮大的差别(但也不太像希腊优格)，不知道是菌种的差异还是跟制作过程有先加热到较高温度再降温有关？

应该是指口感浓稠的优格可用一般优格过滤一下 或是直接用希腊优格

不是呢 creamy yogurt 的口感丝滑般的滑顺 跟希腊优格不一样

是像Fage 那种牌子的感觉？

我猜比较像酸奶油吧

creamy yogurt 应该就是任何一种浓稠一点的有滑顺感的优格 不是希腊优格那种乾乾的然后酸奶应该是sour cream不太一样

感谢大家解惑