图文好读版
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这道简单好做的蛤蛎丝瓜是参考餐厅“叁和院”的作法，基本上只要摆盘、加热即可上桌
~非常简单。
【食材】
丝瓜...1条。
姜丝...1小把。
蛤蛎...1斤(600公克)。
雪白菇或鸿喜菇...1包。
【调味料】
米酒...50CC。
【做法】
1.丝瓜削皮、剖半、切薄片。
2.取一个圆形浅煎锅，把片好的丝瓜围着盘子边缘排一圈，排好排满。
3.丝瓜中间放1把姜丝 (姜丝可以自己切或在传统市场买机器切好的)，插一朵切掉根部的
雪白菇，用蛤蛎把雪白菇围起来即可。
4.加入米酒即可盖盖子加热到蛤蛎开就完成囉。
这个做法不用加盐巴或其他调味料，光蛤蛎的咸度就够了，吃起来鲜美清甜，是很简单就
可以完成的家常菜，如果没有这种浅圆平底锅，用一般平底锅也OK喔。