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夏天即将到来
增加食欲的帮手肯定是凉拌菜
在众多的菜色中我最喜欢的
绝对是凉拌小黄瓜
市面上很多店家都会有这道
但是超常吃到不喜欢的调味方式
今天要介绍给大家我喜欢的配方
是普遍被接受和最容易受欢迎做法
作者:
llto (我家有块地)
2020-05-13 19:39:00推
作者: ijklmnopq (pq) 2020-05-13 23:38:00
感谢分享
有比例配方超清楚，谢谢分享，最近想做看了一大堆食谱，大家比例完全不一样
每个人的配方真的不同，像这个我觉得醋就太少了，看个人喜好吧～
作者:
cyl01 (丁)
2020-05-14 20:13:00谢谢分享~~不过好奇到底是要先加盐还是糖糖的渗透压还什么的 出水比较快(好像是阿基师）
一开始的盐主要是杀青，去生涩味，要洗掉，后面的糖才是调味。
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2020-05-16 08:51:00盐巴还有一些杀菌的效果但是现在有些人有健康问题不能吃太多的盐如果是这样可以用糖取代盐去除涩味...如果是健康的人没有必要特地这样做...