完整图文食谱: https://bit.ly/3bSlYhO
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(纯文字版)
这款红遍全台的火腿蛋三明治，最经典之处就是柔软白吐司、夹着简单的火腿、蛋皮、甜
奶油和美乃滋，单纯蛋香配上火腿起司，咸咸甜甜的组合清爽又顺口!
食材(4人份)
吐司6片、火腿4片、起司片2片、鸡蛋2颗、美乃滋、无盐奶油50g、糖粉20g
步骤
1. 无盐奶油50g室温软化，加入糖粉搅拌均匀，就是经典的甜奶油抹酱。也可用鲜奶
油(加10%砂糖打发)或美乃滋取代，有次我用做面包剩的卡士达酱，也很好吃喔!
2. 用玉子烧的煎锅煎蛋皮，大小刚好是两片吐司的大小。热锅、用餐巾纸擦一点油在
锅内，放入一颗打散的蛋液用中小火煎熟、翻面再煎一下就可以起锅
3. 刚出炉的吐司的松软口感，用来做这款三明治最适合不过了! 在两片吐司抹上甜奶
油抹酱，放入一片蛋皮；第二层的两面吐司抹上日式美乃滋，放上火腿片和起司片；第三
层和第一层一样，抹甜奶油和夹入蛋皮
4. 因为是自制吐司，所以舍不得把边边切掉! 直接对角线用面包锯齿刀小心锯开，直
接吃或是装入三明治袋，就完成超美味的火腿三明治囉!
*抹酱不要省，才能让三明治的口感湿润香甜喔!