[问题] 微波炉加热食物变难吃? price20 PTT批踢踢实业坊

楼主: price20 (lolololololoL) 2020-05-11 19:03:42

不是那种7-11冷冻食品..
我把昨天煮好放在冰箱的咖哩跟汤一起用微波炉(普通型会旋转那种)加热
我妈说变得难吃? 没有用瓦斯炉加热的好吃
微波炉不是只是用来加热而已
还是真的会变难吃?

作者: mepass (努力浪费人生) 2020-05-11 19:33:00

盲测啊

作者: financial911 (é€šè˜æ•™è‚²å¸ç³») 2020-05-11 19:50:00

当然难吃，因为干掉

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2020-05-11 20:24:00

一直觉得微波炉加热出来的温度很诡异不喜欢

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2020-05-11 20:40:00

干掉是因为没加水吧微波也是要有技巧

作者: QAQc (让让心想事成) 2020-05-11 21:46:00

温度诡异是因为热不够吧？如果自己在家热，可分次加热，食物稍微拌一下水份如果变少再加开水。还是可以热得很好吃

作者: kkes50717 (ä»€éº¼ï¼ŸS) 2020-05-12 00:18:00

我都在上面盖湿的湿纸巾去微波不会太干一般的吸油纸巾加水

作者: yoyufaye (^v^) 2020-05-12 02:53:00

我会盖微波专用盖，上面有透气孔那种

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2020-05-12 08:20:00

一定要用微波用的保鲜膜封住再加热

作者: feont (小曹加油) 2020-05-12 08:37:00

微波有技巧时间拿捏保溼方法大部份难吃都是不会弄

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2020-05-12 16:25:00

瓦数跟时间要抓好，有没有加盖也有差，不是东西丢进去就会自己产生美食的...

作者: jior (大J) 2020-05-12 21:34:00

我自己对微波的标准就是加热到温热程度，好像外带一个热食回家才吃的那种温度，不要想用到整个超热，这样的会很难吃，除了汤品可以很热之外

作者: NoOneThere (没有人在这里) 2020-05-13 01:59:00

也有可能是汤不够, 有料超出水面, 就变成没隔水直接加热, 加热时间又过长就干掉

作者: chiaomin929 (no name) 2020-05-13 02:22:00

旁边放碗水

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2020-05-13 08:50:00

外带热食回家是从很热降温下来，可能刚煮好是90度以上带回家变50度食用，但如果只加热到50度就停止那吃起来应该不会跟前者有相同的感觉

作者: nekobaby (妮可) 2020-05-13 11:33:00

我的肉类咖哩要微到很热再放凉才好吃如果只微到可入口的温度超恶心的温度不均有油腻感但蔬食咖哩不微也能吃

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