一个人食一个人煮
食煮#16 日式亲子丼
https://youtu.be/Sb1qo5hX_Cc
https://bit.ly/2SnazzO
食材：
小鸡腿 2只
洋葱 1/8颗
青葱 1支
鸡蛋 2颗
白饭 1人份
调味料：
鸡高汤 100ml
酱油 1匙
味霖 1匙
清酒 1匙
盐 适量
油 适量
黑胡椒 适量
步骤：
1-小鸡腿去骨，洋葱切片，青葱葱白斜切葱绿切丝备用
2-鸡高汤、酱油、味霖及清酒可以先混合在一碗或是等等在分次倒入都可以，鸡蛋取碗打散
备用
3-取锅烧油，下小鸡腿鸡皮向下撒上些许盐及黑胡椒调味煎至金黄后取出切小备用
4-接着用刚刚煎的油来炒洋葱及葱白炒软，后倒入鸡高汤、酱油、味霖及清酒搅拌煮滚
5-煮滚后下切好的小鸡腿煮熟，在分2次将打散的蛋倒入煮到自已想到的熟度即可
6-盛饭铺上刚刚煮好的亲子酱，最后在放上葱丝摆饰即可
备注：
1-小鸡腿去掉的骨头可以留下做熬鸡高汤用
2-在煮小鸡腿前可以先试酱汁的味道，调好味在下小鸡腿
3-鸡蛋打散可以留点蛋白，不用整个打匀