网志图多多版
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2016年暑假回英国时，顺便到不曾到访的英国南部自驾旅行.....
英国康沃尔区不但有很多美丽的秘境，也是英国国民美食之一的—
康沃尔肉馅饼(Cornish Pasty)的出生地。
最近英国的电视频道上都是一堆介绍料理的节目。
刚好转台转到介绍这道英国国民小吃—英国康沃尔肉馅饼的工厂介绍与制造过程，很认真的跟我们家英国爸一起把节目看完，看完后就一直很想念当年旅行途中坐在路边啃的肉馅饼。
看节目介绍一点儿都不难，所以就试做了二次。
第一次用现成的酥皮，第二次自己拌派皮面团。
因为家人都一致认同自己做的派皮团团版比较好吃，
所以仅此分享自己的派皮食谱!
本来是要做成迷你版，但真的太费时了。
索幸后来全做成大尺寸的!
材料 (共可约做四个大的，十个小的迷你肉馅饼)
(A.饼皮)
低筋面粉 (Pastry flour/ Instant Mehl) 400g
奶油 200g
盐 1小匙
牛奶 60g
鸡蛋 1个
(B.肉馅:以下食材充份搅拌即是)
牛饺肉 500g
洋葱 大的1个 切极小丁
红萝卜 2条 切极小丁
马铃著 300g 切极小丁
盐 1小茶匙
黑胡椒 2小茶匙
英式辣酱油 Worcestershire sauce 1汤匙
猪油 50g (传统要用牛油，买不到牛油故以猪油取代)
面粉 2汤匙
(C.蛋奶液: 鸡蛋1个，牛奶40cc拌好即是)
1.将(A)拌成不黏手的面团(如果时间充足可以让它松弛一下)。
2.工作台洒上足够的面粉(防沾黏)，将面团橄平后，依个人想要的肉馅饼大小压出圆饼型(做小肉馅饼以饼干模压，做大饼可用盘子压)。
3.饼皮中间罢上拌好的肉馅，像包饺子般的包成半月状。边缘我只简单的以叉子按压而已。
4.刷上(C)，入预热180度C的烤箱，烤约40-60分。
视个人所做的肉饼饼大小尺寸而定。
**请注意:因肉馅为生菜肉，请务必烤熟后再食用。**