食谱。麦片虾。新加坡名菜
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去新加坡玩必吃珍宝海鲜，除了有吃大螃蟹之外也点了很有名的麦片虾!
酥酥脆脆，奶香奶香的~真是好吃!难忘的滋味!
刚好家里有麦片又有虾仁，就来做做看麦片虾，也是好好吃喔!
材料:
虾子 10只
蛋 1颗
蒜末 少许
麦片 50g
香菜 少许
盐 适量
胡椒粉 适量
树薯粉 适量
面包粉 适量
树薯粉和面包粉比例= 2:1
米酒 10cc
无盐奶油 10g
油 适量
步骤:
虾子去壳，背部剪开去肠泥，也能让虾子煎熟后更大只
鸡蛋打散，取1/4加入胡椒粉、盐、米酒，虾子浸泡醃一下，
麦片是一大块的用杆面棍打碎
树薯粉和面包粉混合，把醃过的虾子沾上粉
虾子可以拿去油炸、气炸也可以拿去煎
我觉得用煎得最方便
煎好的虾子放到旁边备用
锅子加点油，放入蒜末，炒一炒，
加入麦片，加入无盐奶油，炒一炒
最后加入香菜，炒一炒，就完成囉!
以上分享,谢谢大家