[问题] IH电子锅怎么煮桂格免浸泡五谷饭？ DearWing PTT批踢踢实业坊

楼主: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 13:34:25

　　因为有象印IH压力电子锅，大同电锅很久以前就送人了，
　　前几天买了桂格免浸泡的五谷米，发现用压力电子锅煮会变灾难，
　　请问除了再买个小电锅，用其他方法例如瓦斯炉煮以外，
　　有没有人可以分享用压力电子锅煮成功的经验？感谢。
　

作者: demon7398 (背着月亮爬太阳) 2020-04-01 14:05:00

我没有单煮过，但常与白米1:1煮，我用象印IH电子锅快煮模式当一般百米煮从没失败过

作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2020-04-01 14:24:00

同样跟白米1:1煮但用象印一般电子锅跟飞利浦微电锅用白饭或快煮模式都没问题用飞牌的万用锅(电子压力锅)也OK喔

楼主: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:28:00

请问水量是加多少呢？我觉得自己刚煮完有点像年糕　哈哈

作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2020-04-01 14:28:00

手上还有一台是福库的IH压力电子锅拿来煮糙米+五谷米也没问题可以问一下是怎样的的灾难吗?我因为都是跟白米或糙米煮加上不喜欢吃太软的饭都是用1:1~1.1的米水去煮

楼主: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:33:00

主要是因为桂格的五谷米已经处理过了，不用浸泡，但我的

作者: yanluan (yan) 2020-04-01 14:34:00

电子锅我都米水1：1，用电锅才会用到1.1-1.2

楼主: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 14:34:00

压力电子锅的白米饭会自动给压力，那就变成一起放进去煮五谷米会变太软烂，没有糙米应该有的口感忘了说，用压力电子锅的白米是不用先浸泡的

作者: baidmjjrwbb6 (叶茶) 2020-04-01 15:35:00

用飞利浦金小万煮糙米也很OK欸可以自己调整压力所以能找到自己最喜欢的口感～

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2020-04-01 16:20:00

没煮过,你可以用快速米饭试米水比例快速=没浸泡没闷蒸直接加热煮饭

楼主: DearWing (努力加油力求振作) 2020-04-01 16:39:00

楼上感谢，妳给我了我灵感去翻说明书，看那种模式不会加压，或者是颗粒感比较明显

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