楼主:
tomtooy (tomtooy)
2020-02-28 00:45:57以前曾在土耳其住过一段时间，因此蛮爱试做土耳其料理的
菠菜是台湾冬天限定的蔬菜，刚好土耳其有一道炖菠菜挺好吃的，跟台湾常见的做法不太
一样，大家想尝试菠菜的另类煮法可以尝试看看XD
材料：（我只是大概抓，可依自己口味调整）
菠菜两把
洋葱半颗
蒜头两瓣
番茄一颗
番茄膏(tomato paste)两小匙
米1-2汤匙
红椒粉适量
黑胡椒适量
盐适量
最后吃的时候可以配上(原味）优格增添风味
作法：
洋葱切丁、蒜头切小片，用橄榄油爆香
炒软以后，加入切丁的番茄以及番茄膏（重要，番茄膏滋味比较浓郁）续炒一下
所有的料都裹上番茄膏并冒出香气后，加入洗好切段的菠菜略炒，然后加水淹过菠菜，并
放入两匙生米。依照个人口味加入红椒粉、黑胡椒与盐巴。
接着就是让它炖煮，大概20-30分钟，直到菠菜炖到软烂发黑（听起来不太可口，但其实
很好吃），米也煮熟，整锅呈现一点点的勾芡感，即可呈盘
挖一坨优格放到菜里面搭配一起吃,更有道地的感觉XD
热热的吃很有温暖的感觉～推荐给大家尝试看看
没有拍特写照...下图红色那锅就是番茄炖菠菜
https://imgur.com/h3YYN0D.jpg
作者:
quiy (QuQ)
2020-02-28 07:02:00感觉好像很好吃
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2020-02-28 11:31:00番茄膏跟一般罐装无调味的番茄泥一样吗？
作者: littlechaos (pretty good) 2020-02-28 11:38:00
回楼上 番茄膏是tomato paste 质地跟牙膏差不多 比番茄泥味道更重 更浓缩喔
作者: ashiang 2020-02-28 14:45:00
我吃过土耳其朋友做的早餐，是水煮蛋拌优格再加红椒粉，一直很纳闷真的有这道菜吗@@
楼主:
tomtooy (tomtooy)
2020-02-28 14:53:00作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2020-02-28 16:41:00感谢L大的资讯，改天来找找看
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2020-02-28 17:08:00没有红椒粉用辣椒粉，没有优格用起司行不行? 刚好今天买菠菜....
作者:
tituti (coldplay)
2020-02-29 03:54:00感谢分享！超喜欢土耳其料理，各地家乡菜风格也很多元丰富
作者:
Arofate (阿洛肥)
2020-03-02 14:30:00这周有做来吃~赞赞
作者:
harunatsu (harunatsu)
2020-03-02 17:45:00好酷~真的很特殊，有时间来试试看
今天试煮觉得菠菜好好吃呀，优格也增加温醇的口感，没有想像中突兀～