大家安安，今天分享的是法式经典饼干-钻石饼干 Diamant Sablé，最外层裹上粗砂糖，
烤完会带有钻石般的闪亮光泽，因此得名！有任何问题或意见都欢迎留言交流喔~
影片食谱：https://youtu.be/SUPn-XlmBHo
材料：
中筋面粉 230g
奶油 165g
糖粉 60g
香草豆荚 1支 (只会用到籽)
橙皮 1颗
粗砂糖 适量 (面团表面沾裹用)
*香草籽和橙皮可以不加，或改用自己喜欢的提香材料替换
步骤：
1. 将切丁的奶油和过筛的面粉，加入搅拌盆内，用低速搅拌到呈沙砾状。
2. 加入糖粉、香草籽、橙皮，调高转速把所有材料混合均匀成面团。
3. 将面团分为适当份量，并搓揉成圆柱体，再放入冰箱冷藏隔夜。
4. 取出冷藏好的面团，放在装有粗砂糖的盘中来回滚动，让表面均匀沾满粗砂糖。
5. 把面团切成约1cm厚片状。
6. 烤箱预热到160℃，烤12分钟。