推 fishshia1988: 想知道怎么做～我也很喜欢加这个！请问方便分享作法02/27 06:13
先去牛肉摊买牛脂肪
我买一斤约18还是28元
总之不贵
回家切小块备用
准备数种喜欢的辣椒
我自己是用红辣椒粉、匈牙利辣椒粉（甜椒粉）、花椒（大红袍）、干辣椒
然后丢调理机打细粉备用
想要风味可以加盐
然后就跟炒猪油一样
中小火慢慢炒牛脂肪
要有耐心
炒到渣剩一点点乾乾的捞出
可以留着撒胡椒盐吃
然后把综合辣椒粉放碗公底
把炼好的热牛油冲下去，稍微搅拌一下
再用手网（滤网过滤一次
把【辣渣】过滤出来即可
做一次辣牛油
可以制造三种产品
辣渣、辣牛油、牛油渣
辣渣也是面店常见调味料
超好吃