香辣牛油
就是传统牛肉面上面会有的那一种
很古早有一种牛肉面方便面里面会附的橘黄色的油包
也就是林东方有在卖的那种
我之前十二月底有去台北南门市场
购买的蛮大量的牛脂肪回家分装
之前做了第一次的辣牛油
常温放了两个月
上礼拜做了第二次
一样放常温
不过最近开始变热了
不知道放常温是不是比较不容易保存
因为放冰箱好像会硬掉很难挖
牛肉面店好像也没看过他们再冰
请问有没有前辈有自己制作过辣牛油
知道常温到底好不好保存啊？
目前的天气需要放冰箱吗？
我看网络卖的辣牛油说明都是放阴凉处即可
搞得好乱啊

自制猪油都是直接放冰箱，不会不好挖，比冷藏的奶油还软，如果真的不好挖就在使用前热一下汤匙就不会有这种问题了！个人觉得动物油在常温放会容易有些油耗味，保存上要更注意一点

动物油很稳定！别碰到水放个1～2月都没问题！想保存久一点冷了用塑胶袋装起来放冰箱就好了！

面店消耗快啊 可能一两天就吃完了

炸过牛油才知道牛油冰过超硬的 很难挖也很难洗 又油又黏的

想知道怎么做～我也很喜欢加这个！请问方便分享作法吗？谢谢

制冰格...