食谱。烤全鸡。圣诞节大餐自己做
图文版:
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圣诞节的时候就会想要吃烤鸡，虽然直接去买的很省时也没有贵很多，
但是自己做出这么大盘的料理会很有成就感喔!
器具: 【Panasonic 国际牌】32L电烤箱NB-H3203
材料:
一只鸡 约一公斤
柠檬 一颗
醃鸡材料:
盐:28g
巴西里叶4大匙
糖14克
水400克
配料:
红萝卜 半根
马铃薯 半颗
洋葱 半颗
大蒜奶油
无盐奶油50g
蒜盐粉 1匙
巴西里叶 适量
步骤:
把鸡装入大袋子，醃鸡调味水倒入，袋子绑起来，醃个2小时
红萝卜和马铃薯切大块，洋葱切三大片，加油拌一拌，放上烤盘上
鸡醃好后，拿出晾干或擦干，
把皮肉分离
塞入大蒜奶油
整只鸡的表面涂上大蒜奶油
肚子塞入切半的柠檬，然后把口用牙签风入，把脚绑起来，鸡翅往下翻折，放在扑满配料
的烤盘上或架起来
放入烤箱用220度烤90分钟
检查是否有熟:
可用筷子搓封口旁边的肉，有留出汤汁就代表熟了
或用温度针测试温度超过70度
满满一大盘料理真的会让人觉得很有成就感!
以上分享，谢谢大家