烤猪肋排
食材：
猪肋排一副
酱汁食谱：
1.伍斯特酱 Worcestershire sauce
2.蜂蜜 honey
3.盐 salt
4.橄榄油 olive oil
步骤：
1.伍斯特酱跟蜂蜜比例约2:1
2.事前将肋排醃制30分钟
3.烤箱预热
4.180度烤30-40分钟上色即可
https://i.imgur.com/SDmpUvZ.jpg
https://i.imgur.com/U729lnd.jpg

大部份的食谱都是低温烤两小时，有些还要先水煮炖烂...第一次看到直接烤箱180 半小时的。好奇这样烤出来的猪排口感如何？

像排骨酥那样 筋还有嚼劲 我都是先烤熟切两只来咬再慢慢

旋风烤箱预热温度够，外加放最上层 烤出来我觉得还算外酥内嫩建议肥肉跟筋在醃制前要先处理口感较好

低温烤制口感比较有层次

好快喔...我以往都烤2-3小时才会好

像我这样每半小时切两跟来吃 口感最有层次 XD每次上酱都会变小 XDDD