食谱。草莓蛋糕。女儿的生日蛋糕自己做
图文版: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469399655
女儿2岁的生日妈妈我很有心得做了生日蛋糕!
不仅健康又省了一笔费用!
器具:蛋糕抹刀、挤花袋、花嘴、KitchenAid桌上型搅拌机5QT
材料:
草莓 数个
鲜奶油
海绵蛋糕
步骤:
首先要先做个海绵蛋糕，作法请参考:
食谱。水浴法海绵蛋糕。这样做最容易成功!
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469398920
把海绵蛋糕切成两半，
切两半的技巧:
用尺量厚度，再取中间值，在蛋糕中间用刀子做个小记号，
在沿着记号切开，这样就能切出平整的蛋糕囉!
草莓切片，我有买专门切片的器具，这样很方便喔!
而且草莓高度一样，这样蛋糕坐起来高度才不会一高一低喔!
鲜奶油打发倒6分发，抹在蛋糕上，铺上草莓，
再抹上鲜奶油，盖上第二层蛋糕，
表面抹上鲜奶油，周围也抹上鲜奶油，
这需要有点技巧，可以上网看影片看专业的怎么抹
剩下的鲜奶油打到8分发，硬一点，放入挤花袋里，
挤上漂亮的鲜奶油，这个也需要技巧!
我先前用烤模练习了好久!
这样就完成了囉!
蛋糕不怎么漂亮!但是心意十足~
以上分享,谢谢大家