食谱。番茄海鲜意大利面。照着做保证好吃喔!
图文版:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469401437
我跟老公都超爱吃意大利面，不如就来学做意大利面，这样就可以常常吃到啦!
器具:平底锅/炒菜锅、钢锅
材料:
红色且甜度高的小番茄 200g
红色且甜度高的大番茄 200g
蛤蜊 10个
虾子4只
蒜3个
起司条20g
意大利面 一个人食量斟酌
沙拉油/橄榄油
盐 适量
黑胡椒 适量
步骤:
准备食材，虾子剥虾壳留虾头，去肠泥，大小番茄去蒂，大番茄把里面的软肉挖出切碎，
中间肉切丁，蛤蜊吐沙，蒜切片
意大利面加水加盐煮，我买的意大利面是要煮12分钟的，我煮10分钟，因为等一下还要换
锅继续煮，
平底锅加一点油，中小火慢煎虾，煎到出虾膏，加点盐和黑胡椒
把虾子都沾上虾膏，煎好拿起备用
锅子再加点油，把蒜煎一下，
放入小番茄
煎到皮软化
加入大番茄丁和切碎的软肉
煮到出汁
加入煮面水
放入蛤蜊
盖上盖子让蛤蜊快速熟
蛤蜊打开熟了捡起来备用
加入起司
面捞起加入
把面搅拌均匀吸收酱汁
加点黑胡椒和橄榄油(乳化酱汁)，再搅拌均匀
装盘，有起司粉可以再加一点更好吃!
以上分享,谢谢大家