有图无音乐好读版：
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油菜的风味搭配重口味的肉类，
如猪肉、牛肉都非常对味。
这次加上蠔油调味，
让简单的蔬菜炒肉丝滋味更有层次，
不妨在出锅时淋上一点香油或麻油，
香喷喷更刺激食欲。
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食材：
梅花猪肉丝 190克
油菜 250克
辣椒 1条
大蒜 2瓣
蠔油 (或素蠔油) 1.5大匙
油 适量
醃料：
酱油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
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步骤：
(1) 猪肉丝用醃料抓醃，油菜切小段，辣椒切斜片，大蒜切末。
(2) 热油，爆香辣椒和蒜末。
(3) 加入肉丝炒至全熟。
(4) 加入蠔油翻炒均匀。
(5) 加入油菜和少许水，盖锅盖将菜焖熟后，将所有食材炒均匀即完成。