这次分享的是过年常见的零食-杏仁瓦片，材料跟步骤都相当简单，自己做不仅省钱又有趣喔~
这份食谱大概可以做出12-15个，成本不到50元 (依烘焙材料行零售价算，每间店应该差
异不大)，希望大家都能动手做做看!
影片版：https://youtu.be/LrPrdGrMaD4
材料：蛋白 1颗、砂糖 30g、低筋面粉 15g、植物油 20g、杏仁片 80g
( 植物油可用大豆沙拉油，或葡萄籽油等味道较轻的，不建议使用橄榄油，若要改用奶油
也可以 )
步骤：
1. 盆中加入蛋白和砂糖，用打蛋器均匀搅拌至感觉不到砂糖颗粒， 要避免过度搅拌把蛋
白打发
2. 加入低筋面粉和植物油，搅拌均匀
3. 加入杏仁片，改用橡皮刮刀均匀搅拌，避免杏仁片碎掉
4. 面糊放入冰箱，冷藏30-60分钟
5. 每一份大约一汤匙，放到烤盘上，再用手和汤匙把面糊稍微压平
6. 烤箱预热170度，烤12-13分钟

也可以用法兰酥饼粉喔

最喜欢吃这个了！