在网络上跟本版爬文有关杏仁茶的做法
都是先把南杏北杏加水打成汁，然后再煮沸
我的问题是这样的，因为我只有一个人
一次做太多杏仁茶怕不好保存，
但每次只做一人分的杏仁茶既费工又浪费能源（电、瓦斯）
所以想请问网友：是否可以换个顺序
先把杏仁加少许水用电锅蒸熟，然后分装冷冻保存
这样分好几份，不仅可以保存比较久，而且也比较方便
每次要吃的时候只要拿一份出来跟开水一起打来喝即可
此时用的开水可以依个人喜好选择温水或冷水
不知道这样可以吗？
以上的想法是得自豆浆的灵感
豆浆的做法比较常见的也是先把黄豆加水打成汁然后再煮沸
但这样做出来的豆浆无法保存太久
所以网络上有教另一种做法
就是先把黄豆加一点水用电锅蒸熟，
然后把熟黄豆分装冷冻保存，这样就可以保存比较久
等想喝的时候再把冷冻熟黄豆拿出来加开水一起打
这样做出来的豆浆一样很香
而且对于独居或人口少的家庭来说也比较经济
豆浆可以这样，不知杏仁茶是否也可以比照办理？
感谢回答

有先试过吗？话说自小我喝我娘生豆打的豆浆长大，试过蒸熟后再打的豆浆...只能说我怎么喝都是甜豆子汤，不是豆浆啊！

因为煮熟黄豆打碎的成分 跟用传统作法做出来的豆浆不太一样可以看#1KT4tSjA 好喝的杏仁茶需要一点淀粉增稠 冷泡就不容易办到