https://tw.feature.appledaily.com/recipe/article/201872
（内有影片）
材料：筊白笋丝2支、红萝卜丝60克、鸡里肌肉250克、胡椒粉1小匙、酱油20cc、鸡蛋1颗
、太白粉6-8小匙、白糖1匙
准备：
筊白笋及红萝卜刨丝备用。
做法：
1.鸡肉浆调味
将鸡里肌肉、酱油、白胡椒粉、糖，用调理机打碎拌匀，后加入一个鸡蛋拌匀，太白粉分
次加入慢慢拌入，让鸡肉浆慢慢产生黏稠度，再加入筊白笋丝及红萝卜丝拌匀(可稍微摔
打)。
2.香煎汉堡排
适量沙拉油，开中小火热油，热油有冒些许烟表示到达工作温度，放入鸡肉浆稍微压平，
约1公分左右厚度即可；等鸡肉浆下方边缘处开始变白色，表示可准备翻面，表面呈现金
黄色泽即可盛盘上桌(一面共煎约3分钟)。
小叮咛：
1. 太白粉分次慢慢加入，并一边拌匀，使其产生黏稠度即可。
2.一面直接煎3分钟容易焦掉，可以先2分钟翻面一次，再接着1分钟翻一次面。