Re: [闲聊] 同米种不同产地吃起来有差吗?

楼主: joyca (joyca)   2019-09-10 14:20:07
※ 引述《jody893011 (一切有为法,如梦幻泡影)》之铭言:
: 小弟的工作很特别
: 基本上全台湾九成米厂 九成米区 小弟都走过了
: 我可以很肯定地这样说
: 不同产地的米绝对不一样
举一个有趣的例子,
小弟外婆家刚好在知名的文旦产区旁边,
当地人出文旦的人家每年都会有固定的一笔收入,
也可以说是祖上庇荫多个收入不错的副业,
那时我就想了为何不能到其他地方去种?
乃至于说在隔壁种应该也不会差很多吧?
问了问老人家,发现还真的不行,
听说就只有特定土地才种的出来,隔壁庄头种出来的就是肉柴味涩,
同样的家里曾拿过外婆家的芒果种回家栽种,
完全一样的品种出来的味道跟肉质完全不同,
而且还完全不用喷药(芒果很重喷药),
这就是风土影响植物很明显的例子
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2019-09-11 05:01:00
同块田种久了(10-20年以上为计啦)也可能发生改味的问题 主人是说可能长期以来缺乏自然的微量元素 施肥上没有补到 by认识在种很甜软的芭乐农家所以有好的田(土)影响很多 趣谈是 有亲戚曾租了一部分田做娱乐 那块田非常贫瘠 怎么施肥也补不起来 但周围地都很好 后来跟邻居的田农民聊 原来贫瘠地原本的地主赌博 便把脑筋动到这块田上 就用田地贷到一笔钱 然后私下找人 把田内一定深度的土通通挖走卖掉 填上废土后 逃之夭夭我自己祖父也曾给新开辟的菜圃去买过河床冲积土 在30年后也变得越来越不好种了
作者: astrayzip   2019-09-11 17:59:00
土质的关系吧
作者: WHLSFF (W.H.L)   2019-09-12 04:54:00
填废土这件事很多,尤其是鱼塭废弃后靠填废土赚最后一笔。
作者: officina (officina)   2019-09-14 10:55:00
有没有在照顾土地这 人类用久了 就真会变跟人品有关吧QQ人品越好 可能相对大自然回馈越好 循环下可能就差更多惹所以有的是祖上积德 有的是靠天吃饭 但人还是要积阴德XD

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