小弟的工作很特别
基本上全台湾九成米厂 九成米区 小弟都走过了
我可以很肯定地这样说
不同产地的米绝对不一样
以台农71号益全香米来说
雾峰的 后壁的 口味就不太一样 埤头的 西螺的 虽然也不错 但香气似乎因为种源的关系变得不太足
基本上来说
大家吃米就想到无米乐 无米乐就想到昆滨伯 文林伯
说道昆滨伯 文林伯就想到芳荣碾米工厂
但其实 以米区 米质来说
整个后壁地区最好的其实应该是上笳东 越靠近水尾 白河 顶秀佑 品质就越不稳定
在比如
同样是台中147
美浓区农会的香气就明显胜过其他地区
而在美浓区中 吉和段附近的品质又特别好 比赛米都这附近出的
我还看过同一个农夫种两块田 一样的人一样的品种
种出来的结果完全不同的
※ 引述《SimonXIII (乔巴王国)》之铭言：
: 前阵子跟朋友聊做菜，聊到米饭都吃什么米呀
: 发现原来都是买芋香米呢~~
: 我们分别买了不同家他家是
: 买三好的芋香米
: 我家是买皇家谷堡国色天香的芋香米
: 国色天香是台东产的
: 三好的不知道但吃起来跟我家有点不太一样
: 觉得我家比较好吃XDD自己煮都比较好吃(误
: 不知道跟米产地会有关还是跟锅具煮法有关大家觉得同米种不同产地会有差麻?