办公室超热门的不败团购美食 辣炒小鱼干 每次开团都是热销，买回家配饭配面都很不错！
今天就来和大家分享这道辣炒小鱼干的做法，大家如果喜欢可以多做一些，放在干净的密闭容器，可以存放1.2周没有问题喔！
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辣炒小鱼干
https://youtu.be/282e_jKVFsM
食材准备
小鱼干 - 90g
葱白 - 切碎8g
葱绿 - 5g
蒜碎 - 7g
朝天椒 - 切碎3g
酱油 - 5g
米酒 - 20g
冰糖 - 10g
大豆油 - 40g
步骤
1.
小鱼干挑除破损及品相不佳的后清洗干净沥干
2.
热锅热油(30g)，炸小鱼干约90秒有香味后取出
3.
热锅冷油(10g)，下蒜碎，葱白，朝天椒碎爆香后，放入小鱼干，酱油，米酒，冰糖，葱花，炒干水份后即可(约1.5~2分钟)
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