有图无音乐好读版：
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这是我记忆里妈妈的味道，
毛豆的豆香，和虾仁的鲜味完美地融合在一起，
加上板豆腐吸饱了这丰富的味道，
就算不是重口味的料理，
也能成为一道令人一口接一口的家常菜。
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食材：
虾仁 300克
冷冻毛豆 170克
板豆腐 300克
姜 1公分
酱油 1大匙
胡椒粉 少许
太白粉水(勾芡用) 适量
油 适量
醃料：
米酒 1大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
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步骤：
(1)虾仁用醃料抓醃，毛豆退冰，姜切末，豆腐切小方块。
(2)热油，爆香姜末。
(3)加入虾仁，炒至八分熟时，再加入毛豆翻炒。
(4)加入豆腐、酱油、胡椒粉，翻炒数次让豆腐吸收味道。
起锅前以太白粉水勾薄芡即可。
Tip：此时虾仁应该要已经全熟了。