影音食谱:https://www.youtube.com/watch?v=pEL60gppeS0
用面包机揉面就能做出这么好吃的法式小餐包,用芥花油没有奶油的版本,非常简单喔~
大家一起试试看!
[食材]
份量:10个
高筋面粉 300g
二号砂糖 12g
盐 5g
速发酵母粉 3g
水 185ml
芥花油(或葵花油) 15ml
烤温
210度/ 14分钟
[作法]
1.将面粉、砂糖、盐、芥花油、水、酵母粉放入面包机里,选择揉面团选项,用面包机揉
成面团(约23分钟)。
2.盖上布发酵1.5小时。
3.分切成10等分,揉成圆球放在烤盘上发酵1小时。
4.用筛子过筛,均匀撒上面粉。
5.预热烤箱210度(约10分钟)。
6.在面团上割出十字刀痕。
7.放入烤箱用上下火210度烤14分钟。