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热!热!热!热到破表,从台湾热到日本又从日本热回台湾,
好像没有一个地方是凉爽的,只有躲在冷气房才舒服些
~大热天进厨房是酷刑,用最简单的方式一锅到底饭菜都
上桌,当季的绿竹笋鲜甜好吃拿来炊饭是
首选
香菇泡水至软取出切细条.两杯米洗净泡水20分钟后沥干.
熟绿竹笋剥壳,剖半再切小方块.
花椰菜剥切小朵泡洗,沥干汆烫片刻捞出泡入冷开水.
大葱综剖半再切细末.
油豆腐皮对切半,再切细条状
厚底锅滑入一小匙油,入松板肉(整块)煎两面呈焦色
取出切细条.原锅倒入米
依序放入一片干昆布,肉,香菇,油豆腐,竹笋,
淋下1大匙柴鱼酱油,加入水盖上锅盖开中火煮滚,
转小火煮10分钟,快速倒入花椰菜和大葱,盖上锅盖闷10分钟.
掀盖撒下少许盐,菜和饭拌匀直接整锅上桌!
全家一锅大小通吃,美味兼饱足~~
材料 米2杯 干香菇两朵 松板肉200g 油豆腐1片 绿花椰
菜适量 大葱半支 熟绿竹笋(大型)1支
干昆布1块 5cmx5cm 水2又1/4杯
调味料 柴鱼酱油1大匙 盐少许