人生中第一次烤鸭！
前几天我用烤鸡盘烤了一只鸡，全家跟我一岁半的儿子非常买单，婆婆找时间去熟识的市
场帮我买了一只全鸡之外，又帮我买了一只全鸭......
我立马上网查询怎么做烤鸭，昨天我用吸管帮烤鸭吹气，使皮膨起来，本来我一直吹不起
来，后面抓到诀窍，才使得鸭子澎皮。然后用煮滚的麦芽水淋上外皮风干两小时，然后再
淋一次煮滚麦芽水，风干一个晚上。
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我本来以为staub烤鸡盘可能没有办法立好，没想到斜斜的也可以，我就这样放进水波炉
烤，180度烤40分钟，然后翻面150度10分钟，就成功了。
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皮非常脆，然后也不会太油，只是我片鸭的能力很差，看起来坑坑巴巴的，我拿给我老公
试吃的时候，儿子在旁边看得好生气，我马上切小片的肉给儿子，儿子也非常买单，我也
很久没有来烹饪版分享，难得烤鸭成功，一定要来分享一下。
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补充：今天早上用昨天的鸭骨还有鸭油约1/3煮粥
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而且汤的基底还是婆婆早上煮有机玉米的玉米水XD
作者:
ray0527 (ray)
2019-05-11 13:23:00太强大了!!!
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-05-11 14:48:00好猛，居然在家里烤鸭！！
作者:
sandyQQ (-)
2019-05-11 15:58:00太强了
作者: yui2307 (御忆) 2019-05-11 18:02:00
好厉害!
作者:
may6033 (may6033)
2019-05-11 18:11:00专业啊～上色好美
作者:
ed1125 (日日是好日)
2019-05-11 18:17:00真的太强大了Orz已跪
作者: airdor (la bella vita) 2019-05-11 18:54:00
椒盐鸭骨架超好吃的！
作者:
ylp272 (........)
2019-05-11 19:25:00请问风干一晚是放冰箱吗？
作者:
Jube (简单的幸福)
2019-05-11 20:19:00好强大！！！！
作者:
cutercn (风华内敛)
2019-05-11 21:37:00苹果花也有看到0.0
作者: lnicole2224 2019-05-11 22:15:00
超强大
作者: aifren (等待) 2019-05-11 23:26:00
太厉害了！
作者:
dymana (dymana)
2019-05-11 23:40:00太强了......
作者:
cckkyle (水树奈々)
2019-05-12 00:07:00你好像有点强!
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2019-05-12 00:34:00牛
超威的，而切用水波炉烤肉好像比较不会太干，骨架还可以拿去煮汤，烤过的煮汤别有ㄧ番风味
作者:
s950939 (哇沙米)
2019-05-12 02:51:00太厉害了！跪
作者:
snd (神犬汪汪汪)
2019-05-12 04:27:00这真的超强,跪着看!
作者:
Miahh (忙)
2019-05-12 07:11:00看起来很完美
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2019-05-12 09:40:00想知道是什么牌子烤箱，谢谢
作者: tf35 (冬天真好) 2019-05-12 11:31:00
太厉害了
作者:
ug771 (初心)
2019-05-12 13:17:00吹气球感觉很难～
作者:
must (UEFAlona)
2019-05-12 13:18:00太神啦
作者:
z1288 (阿邦)
2019-05-12 15:29:00有没有觉得...外面的烤鸭卖得很便宜阿...
作者:
Clarkliu (noname)
2019-05-12 16:19:00婆婆：下次来去买只乳猪（误
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-05-12 16:21:00婆婆：下次买整只羊
作者: cj98654d (searle) 2019-05-12 16:41:00
自制烤鸭 超强
作者: blueskymaple (大谷翔平我老公) 2019-05-12 19:24:00
哇哇好厉害呀
作者:
duoCindy (å°ä½©)
2019-05-12 19:40:00看起来好好吃
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2019-05-12 21:38:00果然是苹果花上那只XD
我在台中建国市场买无脖翅脚的鸭子一只大概260上下重量印象中应该也是好几斤,蛮大只的
作者:
teaball (茶球)
2019-05-13 00:02:00看到婆婆买的不用秤大笑 我阿嬷在市场也很威风 而我就只有被宰的份 在家用真的太猛了！推个
作者:
aulaul82 (嗷嗷貓)
2019-05-13 15:38:00强大推
作者:
Janeko (日貓)
2019-05-13 22:43:00好厉害
作者:
iceJan (小野狐)
2019-05-14 20:49:00超美超想吃
作者:
zeephine (你在犹豫什么)
2019-05-15 03:01:00不嫌费工费时麻烦 还有能烤这么美 这样还不够厉害吗？推原po害我好饿
作者: YAK (吃草) 2019-05-16 21:28:00
你的儿子好好命