[问题] 请问冰了两个月的生花生还能用吗 renny PTT批踢踢实业坊

楼主: renny (汪汪) 2019-05-10 21:30:20

请问一下，
我大概两个月前在南北杂货店买了两斤生花生
准备炒花生糖的，
后来因为一些原因当天没用，
就冰在冰箱冷藏没有动过直到现在
闻起来有淡淡的坚果香，
看起来还是干净的样子，没有黑黑脏脏的
请问这花生还能用吗？
要怎么分辨有没有坏掉或有黄曲毒素呢，感谢

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-05-10 21:48:00

炸过的应该还好

作者: rcanny (初心) 2019-05-10 21:56:00

黄曲毒素，通常在低温下不容易产生~记得是8度以下。你如果冷藏应该还好http://i.imgur.com/sQaroHv.jpg只是你在散装店买，就不知道之前的保存状况了！这类东西还是买有包装完整真空包装的比较安全！

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2019-05-11 21:02:00

把那个芽抠掉

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