[食谱] 冰淇淋 - 咖啡狂热(义式、冰滴、冷萃)

楼主: andypb (A.D.)   2019-05-09 23:13:48
有人说真正的咖啡爱好者是只喝黑咖啡的,
只要加了牛奶就算邪魔歪道。
不过冰淇淋绝对是例外对吧?没有人不爱冰淇淋的,
所以把好的咖啡豆加入冰淇淋制作绝对是可以被原谅的对吧?
对吧!
完整版部落格图文研究(文长图多)
http://hjc7780.pixnet.net/blog/post/350205064
作者: key88123 (钥匙)   2019-05-09 23:51:00
有够厉害 推一个
作者: zxcv20737 (kiki)   2019-05-10 00:02:00
推推超强
作者: kihsya (ya~)   2019-05-10 00:09:00
冰淇淋大神OAO
作者: Kreen (每天要更優秀一點)   2019-05-10 00:18:00
推,喜欢看这种文章,尤其图又贴过来,整个看了长知识又舒服。
作者: aureliechen (最近迷恋福柯)   2019-05-10 00:20:00
你说得我都想买一台有压缩机的冰淇淋机了啦
作者: lic0420   2019-05-10 00:38:00
好文大推!
作者: Kenja382 (阿宅kenja)   2019-05-10 00:44:00
推,感觉很好吃,满口咖啡香
作者: YugiHao (游姬)   2019-05-10 00:46:00
好厉害哦,看了手都痒了
作者: ekids3413com (从头到脚趾都快乐~)   2019-05-10 00:48:00
突然想到,如果把牛奶做成冰块,就可以直接冰滴了~
作者: alex1156 (alex1156)   2019-05-10 00:48:00
认真文推推,看过一本书是用各种烈酒萃取各种香料的 说不定把伏特加换成其他的酒会有画龙点睛的效果? 另外在甜点制作的时候也会用到浸泡整夜咖啡豆的鲜奶油,想问一下只用牛奶萃取而不加入鲜奶油一同萃取的原因?
作者: kuk9527   2019-05-10 02:32:00
太专业了!鸡司又齐全。猛!
作者: alex1156 (alex1156)   2019-05-10 04:03:00
蛮多咖啡都会加烈酒一起喝的啊,不过如果喜欢单纯的咖啡味的话就不考虑了XD
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2019-05-10 04:07:00
认真专业推!好的咖啡用在烘焙里真的有差!(有在喝的话啦)。只是对咖啡和对烘焙都很执著的交集真的很少
作者: alex1156 (alex1156)   2019-05-10 04:13:00
咖啡里面有蛮多成分是脂溶性的,Espresso上面那层泡沫就是脂溶性物质构成的,我觉得还是可以试试看。我们用水泡咖啡的原因是我们不喝油啊XD
作者: as4723903 (棉花糖)   2019-05-10 06:11:00
大神太威了
作者: balius (爱喝鲜奶茶)   2019-05-10 08:28:00
有神快拜!!!
作者: yhc1130 (yoho)   2019-05-10 10:19:00
好厉害
作者: nananinoohno (ninoohno)   2019-05-10 10:22:00
干货是什么?
作者: cuteucz (放空)   2019-05-10 11:11:00
是忠实读者(举手)而且你的配方真的很好吃
作者: minervaorca (阿拉蕾)   2019-05-10 12:50:00
好想全部换成鲜奶油啊~看完这篇真的请收下我的膝盖
作者: hylyhd (hylyhd)   2019-05-10 13:15:00
大神必须推,之前已经拜读过大师的文了,没想到这篇更神,准备来制作了。
作者: stacy18 (史黛西~)   2019-05-10 14:07:00
太猛了!!!
作者: Uljan (一起去旅行)   2019-05-10 14:58:00
推分享!!!!
作者: sunlin18   2019-05-10 15:40:00
佩服,推
作者: david5401 (青蛙)   2019-05-10 15:52:00
真的猛XDDD
作者: donflower (donflower)   2019-05-10 17:45:00
看了想买冰淇淋机+1
作者: richuncle97 (富叔叔)   2019-05-10 17:49:00
作者: xulu0 (miss)   2019-05-10 19:01:00
好厉害
作者: JamieTL (JamieTL)   2019-05-10 19:32:00
推!太强了
作者: annycheng (ちさと)   2019-05-10 20:12:00
太专业了
作者: tilapia (tilapia)   2019-05-11 02:13:00
作者: rea1018 (米)   2019-05-11 06:00:00
作者: tsuchan49 (Alice)   2019-05-11 09:24:00
不喜欢喝咖啡 但超爱咖啡冰淇淋 好想做做看!!!
作者: littlebethy (蜜乌龙)   2019-05-11 21:19:00
有神快拜
作者: lamirk (Lamir)   2019-05-12 00:55:00
我妈问我为什么跪着推文!
作者: piness (是貼心鬼>///<)   2019-05-12 18:06:00
跪着看...太强大了!很多小撇步都很实用
作者: Fred2949 (Fred2949)   2019-05-12 21:52:00
作者: uri123 (Patty)   2019-05-12 22:00:00
太强了!
作者: IanLi (IanLi)   2019-05-18 20:10:00
太狂又认真的文

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