直接上图
基本上小孩想吃的东西只要不需油炸我都愿意尝试
所以上次女儿看到FB朋友转贴的王虫蛋包饭说她也想吃
这简单,晚上马上就实行~
调色方式是用煮得很浓的蝶豆花茶,大概200ml的水我放了10朵花煮10分钟
蛋皮是三颗蛋、1T蝶豆花茶、1t高汤、1t酱油、1t太白粉,煎单面加盖到熟就好
大概煎了20cm的2张
里面包的饭随意,那天是有一点番茄酱的鸡肉炒饭
包法是先取拳头大的饭稍稍用饭匙压实或手捏成椭圆球
饭碗里先放一块蛋皮,煎的那面朝上接触饭,包覆成一整颗蛋包饭后再把收口朝下放
接着取长方形的蛋皮三片,宽度递减,依序盖在蛋包饭上,小心把皮收到底下
最后摆上触手再加番茄酱做眼睛
(触手部分也可以用金滑菇柄代替,但如果是平静的王虫才会有金黄的治疗触手,那样
眼睛要是蓝色的,我找不到适合的食材!)
最难的地方就是蛋皮很娇弱易破要小心操作
可是太白粉放多了的话感觉吃起来口感没那么好,所以只好用爱跟耐心去突破(耸肩)
那天弄得很临时就不想办法做出腐海了,配菜就是清炖肉菜摆一摆而已
但很营养小孩也吃得很开心
(高汤就是炖菜汤啦XD)
如果能让牠在咖哩上漂浮应该满有趣的吧XD