https://youtu.be/LynP-dxA3FM
面团 总重约760克
280~300g 水
2.5g 麦芽精
20g 橄榄油
450g 高筋面粉 或中筋
4g 速发干酵母
10g 盐
5g 糖
配料靠想像力
哈搂大家好 这次要做的是比萨
说到网络上很多影片教人做比萨都是一开始从面团开始
等到到了最后突然拿出专业的烤比萨炉跟你说烤个两三分钟
而基本上一个比萨炉都是至少几十万起跳的
为了烤一个比萨买一个炉这违反荡生精神
如果可以我甚至连石板都不想买
以这一个精神所以试看看用在平底锅上用喷灯去喷会不会达到我想要的效果
做出来其实还可以 建议大家也可以试看看
而因为要买铲子不一定实用又另外花钱 到最后直接试看看直接在平底锅上面放料的做法