楼主:
jason748 (傑哥我è¦)
2019-04-05 12:50:42妈妈买了油面，准备要炒面加在润饼里
有疑问的是，包炒面的作法，是不加佐料直接炒油面，高丽菜丝红萝卜丝等材料另外炒包
进去吗?还是说直接跟面一起炒就不另外加料了，想问问大家是怎么作法呢?
以前小时候在南部老家的吃法油面就是单独炒，当作配料的一种
作者: ireneian (irene) 2019-04-05 13:15:00
不加佐料
要说南部直接说县市比较好吧 我我家、认识的众南部朋友家里、亲戚家都没人春卷包油面 莫名其妙现在很多人都说南部春卷都要包油面
作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2019-04-05 13:26:00
外面摊商为了增加外观饱实感 很多都会放油面喽自己包 当然会有别的选择 而且油面没先处理 口感也差
油面好ㄘ，我家以前应该是过水而已，不然油面有个味道
高雄老家是水煮油面没另外炒 料有炒红萝卜 豆芽菜 水煮肉 煎香肠之类 每个料都是独立调理的*煎蛋丝 炒高丽菜
我家都是各类蔬菜各自分开加一点虾米炒，高丽菜不会全部炒完会留一点点跟油面加虾米一起炒。
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-04-05 16:10:00不加佐料 过水而已
我家的有加佐料大概两三样、再另外放一些配菜自己选择加，这样不吃润饼的人也可以单吃面～
作者:
leonian (......)
2019-04-05 17:04:00就是纯油面而已哦
作者:
fifybl ( )
2019-04-05 17:36:00南部人 没吃过包炒面的 店家卖的也没有炒面啊@@
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-04-05 17:56:00高雄 从小在家吃的都有包油面
作者:
Tchieh (贵幸)
2019-04-05 18:36:00高雄娘家有包煮油面，但婆家不包，所以完全看各家哈哈哈
高雄 家里会准备但我不太吃 外面吃也不一定都有油面外婆家在嘉义从没包过油面
作者: blackvswhite (阿沧) 2019-04-05 18:57:00
主要是增加饱足感 顺带一提 料不小心准备太多的话油面舖底 上面放料 淋上酱汁就变成凉面了
作者: aak4760 (流光) 2019-04-05 18:59:00
南部人+1 没听过也没吃过包油面的，这搭配感觉好奇妙哦
作者: somefatguy 2019-04-05 19:10:00
台南人，从不知道这种东西存在，今天看八卦才知道
作者: dddaphne (daphne) 2019-04-05 19:15:00
婆家在云林，婆婆会加一点葱、红萝卜炒面，再包在春卷里
作者:
iaf233 (好心情好日子)
2019-04-05 19:31:00外公家包炒油面 爷爷家包纯油面 都是台南人都很好吃
作者:
zona1983 (π到Din)
2019-04-05 19:40:00完全没有润饼习俗的人好羡慕
作者:
pasaga (dying)
2019-04-05 20:11:00台南 没有油面会觉得不是吃春卷但后来看到外面卖的反而没包
我外婆以前做给我吃过 是包豆签面？外婆是义竹附近的人
作者: mam12341234 (ㄚ芸) 2019-04-05 20:40:00
原来说南部不行啊？ 云林老家都是像有贴照片的两位板友一样，备上十来样配菜包含油面，还会有一碗花生粉混糖粉可以调味，小时候特别爱少少的几样料撒上不少花生糖粉，吃起来香又甜的
作者: f1426871 (熊宝) 2019-04-05 21:36:00
屏东人，家里的没包过油面，外婆家有几年有有几年没有
作者:
Fireup (watch out)
2019-04-05 21:47:00台南，油面过水另外煮，不和其他料一起炒
作者:
snp415 (snp415)
2019-04-05 21:54:00嘉义布袋 油面跟豆芽一起炒来包～
作者:
s860382 (Vivi)
2019-04-05 22:03:00作者:
definite (Green)
2019-04-05 22:28:00旧台南县包油面
作者:
yinglian (特级小主厨)
2019-04-05 22:52:00台南 包豆菜面
作者:
brendal (mm)
2019-04-05 23:04:00屏东人，不包炒面，包乌鱼子
作者:
cami33 (cami33)
2019-04-05 23:07:00高雄人，第一次听说包面的，真好玩
作者:
qq1217 (...)
2019-04-05 23:30:00屏东人，没包过，台南婆家也没包
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2019-04-05 23:41:00今年以前没听说过包炒面的只看过包炒面的taco墨西哥饼...
作者:
ggyy2 (烦恼即菩提)
2019-04-06 00:10:00高雄人，没吃过包油面的润饼。
作者: billie119 2019-04-06 00:53:00
用炒肉后的酱油肉汁来拌炒豆芽菜加油面
作者: draving (draving) 2019-04-06 00:58:00
高雄人，第一次听说有加油面的
嘉义台南高雄这边 都有吃过包油面的但应该是水煮没炒过
作者:
fp737 (Never worry)
2019-04-06 02:56:00曾文溪以北包豆菜面的应该很多吧
作者: soul0202 (mia) 2019-04-06 10:08:00
老家在台南的高雄人包油面+1 皇帝豆才是重点
作者:
LOVEMG (我已无所谓)
2019-04-06 10:41:00楼上的同乡+1，一年内只有在包春卷时会吃到皇帝豆。
作者:
loking (J)
2019-04-06 12:35:00传统就是不开火才有润饼阿 加那些好像不如直接煮饭了...
作者:
Agneta (阿妮塔)
2019-04-06 12:36:00对对对 还有皇帝豆！（高雄
作者:
ecyojs (庭庭)
2019-04-06 15:38:00台南人 家里都包豆菜面、皇帝豆
作者: dseine781217 2019-04-06 22:12:00
云林 油面+豆芽高丽菜炒过
作者:
scarfman (大天使卯月的笑容最棒了)
2019-04-07 04:56:00作者:
hooll111 (Katsudon)
2019-04-07 12:05:00第一次知道润饼包油面 太shock了!!!
作者:
pilione (不来也不去)
2019-04-07 12:23:00我宜兰罗东人，家里润饼一定会包炒面，包炒面超级好吃啊，长大来外县市都找不到好难过呜呜呜
作者: mumunose (BECOME) 2019-04-07 17:34:00
高雄人 包油面 也包过皇帝豆 也包过乌鱼子
作者:
BECW (慢慢_來)
2019-04-07 19:33:00嘉义有包油面
作者:
milinya (累)
2019-04-07 20:47:00台南人包油面+1
作者:
ZAZACO (美人鱼ALi)
2019-04-08 00:16:00高雄+油面
作者:
chiichi (chiichi)
2019-04-08 20:30:00台中人包油面（不过长辈彰化人
作者:
Datow (NDHU)
2019-04-08 23:45:00台中人包油面 长辈也是彰化人
作者: fifty93 (cc) 2019-04-09 18:12:00
嘉义人，和云林高雄的朋友家里都会加油面，以前都以为润饼一定要有油面的！
作者:
purin88 (原来我是愤怒的乡民)
2019-04-09 22:03:00嘉义布袋有包面
作者:
yongguo (面包君)
2019-04-18 16:09:00台南新市善化那边好像会包豆菜面...当初在南科工作，清明节早上想吃豆菜面结果早就卖光了，老板说的