大家都用什么面粉做贝果呢?
这次用法国面粉做芝麻贝果，带着法国面包的香气与Q弹的口感，越嚼越香，这个食谱给
大家参考试做!希望你们也会喜欢!
完整食谱:https://lihi.cc/356gW/ptt
[食材]
份量:8个
法国面粉 380g
黑芝麻1茶匙
速发酵母粉 7g
盐 1.5茶匙
糖 3茶匙
温水 250ml
橄榄油 1茶匙
[作法]
1.将酵母粉与糖放在碗哩，倒入温水搅拌均匀，静置10分钟。
2.在碗里加入面粉与盐搅拌成团。
3.加入黑芝麻搅拌好。
4.倒在桌上揉10分钟。
5.再碗里涂上橄榄油，将面团整成圆球放入碗里，盖上湿布发酵1小时。
6.将面团取出分切成八等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
7.将面团揉成约20公分长条。
将尾端3公分撖成扁平状，再将扁平装的尾端去包住另一头，形成圆圈状。
滚动接合处，让它接得更紧密。
8.预热烤箱220度。
9.用未滚沸的热水，将贝果放入煮45秒，再翻面煮45秒，即可取出放在烤盘上。
10.放入烤箱用220度烤18-20分钟，即完成。