食谱分享:https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/toast-recipe.html
做山形吐司比想像中还容易,用日本鸟越纯芯高筋面粉做出来的面包非常绵软,我第一次
做就成功了,从此摆脱面包机,大家也来动手做做看!
[食材]
模具:1.5斤吐司模
高筋面粉 300g
无盐奶油(液状) 20g
糖 15g
盐 5g
发酵粉 5g
水 180ml
[作法]
1.将所有材料放进大碗里用汤匙拌匀后倒出,用手揉15分钟。
2.揉成圆球状放入大碗中,盖上湿布发酵1小时。
3.将烤模涂上奶油并均匀撒上面粉。
4.将面团取出分成三等份。
5.将面团揉圆擀成长条形再卷成圆桶状。
6.将三个卷好的面团放入烤模中。
7.盖上湿布发酵1小时。
8.将烤箱预热190度。
9.放入烤箱用190度烤20~25分钟即完成。