[问题] 机械式电锅 sakira PTT批踢踢实业坊

楼主: sakira (撒气啦) 2019-03-26 07:27:58

请问大家，最近在Youtube上看到许多利用电锅做蛋糕和面包的教学，但似乎都是使用可
以设定时间的智慧型电锅，我手边的是机械式电锅，只有保温和煮饭两种模式，也无法控
制时间(煮好就自动跳起)，这样是否就不适合拿来烘蛋糕或面包？还是有人成功过吗？
谢谢~~

作者: dbdudsorj (..) 2019-03-26 07:40:00

那就控制水量囉

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-26 10:24:00

我有做出简单免揉面包及蛋糕，只求有熟可以食用，色香味少色，内锅要锅盖，面包，蛋糕，才不会过湿可以搜寻大同电锅面包或蛋糕，蛮多部落格有食谱及步骤参考

作者: ab784533 (laura0129) 2019-03-26 17:45:00

可以做啊，只是比较难控制成品的口感，但也不会不好吃，就是跟你想的不一样而已

作者: yesohya 2019-03-26 20:31:00

1.水量控制2.买记时器

楼主: sakira (撒气啦) 2019-03-26 23:59:00

我的电锅不是大同，所以没有要加水的外锅如果直接把蛋糕糊倒进去，然后多按几次煮饭不知道会不会熟XD我查网络时有看到有人按了四次

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-27 10:44:00

要按4次电锅才能熟，要不要考虑买个二手大同电锅或类似电锅，我有买过二手大同，用3年挂掉

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2019-03-27 12:31:00

有朋友尝试用这种机械式又没加水的电锅做蛋糕,她是说很失败.因为跳起来也后在按下去还是会马上跳起来不像大同可以加水降温再继续按

楼主: sakira (撒气啦) 2019-03-27 14:16:00

谢谢大家的经验分享，看来要另寻他法(锅)了

作者: hopefulccc (blue123) 2019-03-27 16:17:00

大同电锅做蛋糕只要按一次开关就行，我做300g蛋糕，外锅用1.5杯水就可以蒸熟，做面包要先用保温功能发酵，除非外锅不加水，开关只要按一次就可以蒸熟

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