[食谱] 同事包的饺子开口笑只好冰花煎饺

楼主: tengerinedog (橘子狗)   2019-01-10 00:49:17
冷冻饺子开口笑,只好改变计画用煎的
https://i.imgur.com/KswO8fl.jpg
方法我随便乱想的
平底锅润一层油排上饺子
全程中火煎
加入中筋面粉水(粉10g+水200ml)
盖上锅盖煎/蒸6分钟
https://i.imgur.com/tnuUGaX.jpg
打开锅盖维持中火将面粉水煮干,让冰花不要焦掉,大概也花了6分钟
https://i.imgur.com/gyGpWm1.jpg
饺子有熟,冰花感觉有改进空间,不知道要用什么粉,比例怎么弄,恳请大家指导。
https://i.imgur.com/1J1STPw.jpg
饺子是爱包水饺同事照我给她看小高姐的鸡肉饺子的作法做的,想不到是包过最好吃的饺
子了(疑!)
作者: hsilin (◎合格祈愿◎)   2019-01-11 07:23:00
http://i.imgur.com/gZdefcu.jpg 一碗水、太白粉一小匙
作者: kexin1123   2019-01-10 10:47:00
我是用玉米粉:水,1:10,可以试试看
作者: JENI0217 (chun)   2019-01-10 12:20:00
我是面粉:水=1:5
作者: jonie (小布)   2019-01-11 23:24:00
第一次看到的包法漂亮

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com